Nació en Montevideo, el 4 de julio de 1862.
Pintor, ilustrador, escritor, investigador, docente de dibujo, filántropo. Estudió pintura y escultura con Juan Luis Blanes y con el maestro italiano Roque Lotufo, junto a quien realizó su primer viaje a Europa en 1881. Asistió a la Academia de Bellas Artes de Florencia estudiando con el artista y maestro José Ciaranfi, sucesor de Ciseri, maestro de Juan Manuel Blanes, en la dirección de la Academia florentina. A su retorno participó en la exposición de artistas uruguayos realizada en el Club Católico, en 1908. Seijo se radicó de niño con su familia paterna en una chacra de San Carlos, Maldonado, lugar desde donde realizó una importante tarea investigativa de campo, interesándose por la recolección y el relevamiento del patrimonio indígena regional, formando una colección de miles de testimonios, en especial líticos, que donará a instituciones públicas. Fue cofundador de la Sociedad de Amigos de la Arqueología, publicando libros y artículos en esa disciplina. Su afán del registro histórico y visual lo llevó a interesarse también por el patrimonio edilicio y natural del departamento de Maldonado analizando, describiendo y escribiendo: capillas, iglesias, cuarteles, faros, de los cuales hacía registros fotográficos, dibujos y acuarelas también de corte costumbrista. Formó parte del Instituto Histórico de Uruguay. Dejó una gran producción de escenas costumbristas, paisajes y retratos de corte naturalista. El acervo del MNAV tiene tres obras de su autoría.
Murió en Montevideo, el 9 de julio de 1956 .