Eva Brager, ha sido conocida en el medio como Olivetti, el apellido de su esposo, Mario Olivetti. Partió con su familia desde Alemania, en vísperas de la gran confrontación bélica y durante las arremetidas antisemitas del nazismo. Arribó a Montevideo en 1939, con quince años de edad, ciudad donde vivirá los setenta y cuatro años siguientes.
Eva Olivetti se licenció en Letras en la Facultad de Humanidades y Ciencias donde estudió entre 1949-1956. Realizó estudios de cerámica en el Taller de José Collel entre 1956- 1959 y pintura en el Taller Torres García entre 1959-1962 y los dos años siguientes en el taller de José Gurvich.
Si bien pintó objetos y figura humana, el género más elogiado en su obra ha sido el paisaje, caracterizado por un cromatismo sutil inmerso en espacios sencillos. A propósito de los paisajes que se exhibieron en la retrospectiva realizada en el Museo Gurvich (2012), citamos palabras de Anhelo Hernández: "Unos días deslumbrada por el mar, otros por las llanuras y los árboles, algunas veces por lo hirsuto del paisaje urbano, o la desnudez prístina de los caseríos pueblerinos. Eva ha encontrado casi siempre el modo llano, que es decir poético, de pintarlos". A través de la técnica del frottage, o de la utilización del pincel seco sobre el color, la artista ha logrado atmósferas sugestivas, vaporosas.
Desde 1962 fue realizando exposiciones individuales en Uruguay y en el exterior entre las que se destacan: Galería Río de la Plata, Montevideo,1962; Galería Guernica, Buenos Aires,1966; Galería U, Montevideo,1967; Asociación Cristiana de Jóvenes, Montevideo, 1969; Galería Aramayo, Montevideo, 1977; Museo de Arte Americano de Maldonado, 1990; serie de siete exposiciones en ciudades de Chile: Santiago de Chile, Viña del Mar, Puerto Mont, Puerto Varas, 1998; Molino de Pérez (APEU), Montevideo, 2001; Alianza Cultural Uruguay- Estados Unidos, Montevideo, 2004; Cabildo de Montevideo, 2008, Museo Gurvich, Montevideo, 2012.
Entre sus exposiciones colectivas se destacan: Galería Sur, Punta del Este, 1985-1986-1987; Galería Cinemateca, Montevideo, 1987; Galería Moretti, Montevideo, 1995; Museo Nacional de Artes Visuales "Mujeres en Arte", Montevideo, 2015. Ha recibido, entre otros reconocimientos, el Premio a la Trayectoria en el 38º Salón Municipal de Montevideo (2013). Su obra está representada en acervos de museos de Buenos Aires, Frankfurt, Milán, Londres, San Pablo, Viena, Montevideo. El MNAV cuenta con nueve obras de su autoría.